Bröllopsuppdatering!

Ja då var det dags för en snabb uppdatering! Vi har nu bokat båda ställena till ceremonierna inför bröllopen, och även bokat hotellen i Sverige, i Noosa och på Airlie Beach. Snart dags att boka flygen till Australien, jag längtar så!

Vi ska bestämma lite med maten i Australien också, samt boka själva ceremonin på stranden och hyra den delen av stranden vi vill vara på av Noosa Council. Sverige är mer eller mindre färdigbokat, bara lite detaljer kvar (som säkert kommer ta mycket tid ändå att fixa!).

Nu ska vi bara klura ut vilka visum det blir efter flytten från England, uppehållstillstånd i Sverige med en gång? Eller arbetsvisum först? Nästa steg blir tillbaka till Australien medans vi väntar på Sverigevisumen. 

Jared har precis kommit hem från en business trip med jobbet, och för min del är det bara plugg och jobb nu - jag lämnade in första inlämningen någonsin på ett svenskt universitet igår, ska bli spännande och se hur systemet fungerar! Och snart kommer mamma och pappa och hälsar på med, ska bli jättekul :)

Snabb uppdatering idag som sagt, dags för kvällsmat :) Uppdaternar mer snart! 

Kram

Om bakning (och träning!) utomlands

Det senaste har det blivit mycket bakande, vet inte riktigt varför, det har bara blivit så! Och som ni vet så har jag nämnt tidigare att jag aldrig lyckas med en riktig kladdkaka utanför Sveriges gränser. Jätteskumt! Jag vet inte om det är ingredienserna som skiljer sig lite, eller om det är ugnen. Men både i Australien (hade både vanlig ugn och gasugn) och i England har inte kladdkakorna blivit bra alls. Det blir bara svampigt eller torrt!

Så vad gör man istället??

Istället har jag jobbat på min kladdkaka med cheesecake inuti, den gjorde jag ofta i Australien (baserat på ett Australienskt recept på brownies med cheesecake) och den blir alltid supergod! Den senaste gjorde jag för någon vecka sedan, farligt gott blir det alltså! Jag har börjat inse att "utomlands" funkar Australienska recept bäst för mig, det blir nästan alltid bra! Mina stackars svenska recept däremot blir lite sämre, hehe. 

Ett annat exempel är mina chocolate cookies häromdagen. Några med bara chokladsmak, och några med nutella inuti! Även dom på Australienskt recept. Jag är ju egentligen ingen sötsugen typ, men dom blev otroligt goda, haha.

Vi har även provat den där "pastry-flätan" med choklad och jordgubbar eller banan, stor tumme upp på den! 

Och igår gjorde vi "strawberry-nutella-french-toast"-rullar. Inte helt oväntat tyckte jag det blev alldeles för mycket sött när man rullade dom i kanel-socker, så jag tog utan på några. Jättegoda blev dom iallafall, rekommenderas starkt :)

Tigerkaka brukar bli ok också, och kanelbullarna blir perfekta - iallafall när man bakar så fina bullar som min svenska kompis Sofie gör här i England :) Vi bakade lite för någon vecka sedan, fick med mig tre påsar bullar hem! Dom är slut nu kan jag säga, hihi. 

Och måste ju nämna Jareds topp-efterrätt, chocolate sauce pudding! Bästa bakverket efter en riktig kladdkaka, så otroligt gott. Jag har inte ens vågat prova att göra den än, jag låter alltid Jared fixa när det är dags. Den är sååå-ååå god! Lite glass till den, rykande varm från ugnen... :)

Så ser dom ute före ugnen...


Och efter!

Så, kladdkaka blir det inte. Men man kan göra massa annat! 

Och träningen då??

Jo den går jättebra! Det har gått nästan två veckor sedan sista sjukgymnastiken, och jag har kämpat på - det har blivit så mycket bättre det senaste, jag tror jag kanske haft ont i huvudet ca 2-3 gånger på två veckor bara! Det är inte helt bra i axlarna än, men det går verkligen åt rätt håll. Jag kan plugga i 4-5 timmar i sträck (med vilopauser) utan smärta nu med! Migränen är bättre med.

Jag känner mig även starkare. Vi tog ju mått för ca 1,5 månader sedan för att se om det syns skillnad, måste hitta pappret vi skrev på så vi kan jämföra nu. För min del är det inte mycket kilon som ska bort, utan mer styrka och muskler som ska byggas upp. Jared har som mål att både bli starkare och tappa några kilon, han har gått ner 5 kg redan, och detta trots ett brutet nyckelben som gjort att han inte kunnat röra sig ordentligt! Den sittandes cyckeln har gett resultat :) Han börjar kunna röra armen mer och mer nu, han ska precis iväg på business trip men efter det blir det en ny röntgen följt av sjukgymnastik. 

Kort sagt: Vi äter ju inte bara massa sött, oroa er inte! Vi fokuserar mycket på hemlagat och nyttig mat, samt mycket träning. Vi tycker man ska kunna unna sig något lite då och då, och vid dom tillfällena är det mycket bättre och roligare att baka eget än att köpa färdigt, man kan ha mer koll på vad som är inuti då med! 

Anyways, nu ska vi ut en sväng och kolla i affärer, tänkte festa till det lite med "flygande jakob" till middag ikväll, Jared åker ju iväg i några dagar imorgon.

Uppdaterar mer snart! 

Kramar

Decisions, decisions.. :)

Måndag och snart "ledigt" för min del, eller dags för plugg då. Och nu har jag äntligen kommit in på de två onlinekurserna på Stockholms Universitet och gör dom på distans, samtidigt som jag har min masters här i England! Jag lyckas alltid planera in så mycket som det bara går, haha. Men det känns väldigt kul med, nu är jag äntligen med i systemet i sverige - även om antagning.se tog lång tid på sig och fortfarande inte har fixat så jag är med i kurserna i "deras system". Tydligen spelar det ingen roll enligt universitetet, alla papper är ju inne och alla mina betyg är kollade, så allt är prima säger dom!

Jobb senare idag, men har gjort lite plugg nu på morgonen. Sedan blir det Uni imorgon och möten, måste kolla av min avhandling nu och diskutera mina tectonic models, se om jag är helt ute och cyklar eller inte! Det har varit väldigt kallt det senaste, eller kallare än vanligt, mest inne i lägenheten faktiskt. Men vi kan ju höja värmen lite kanske, det är så konstigt system här i England, med timers och grejjer. 

Anyway, i lördags hade jag en ledig dag, jättehärligt! Jag hade dock migrän tills kl 14, och efter det när jag mådde lite bättre på kvällen pluggade jag i någon timma. Men, det var liksom ingen stress. SÅ skönt att bara göra lite som man kände under dagen. Vi kollade på film bland annat, och fikade på ett av de mysiga caféna vi har hittat i Reading. 

 Kolla där! Han kan nu använda armen lite mer! :) Jag tycker visserligen att vi ska röntga igen innan han använder den för mycket.. just in case. Tror han har bokat en tid senare i veckan :)

Vi försöker få tag på stället vi bokat till bröllopet i Sverige, för vi har inte fått någon bekräftelse ännu, vet inte hur länge man ska vänta? Kanske borde kolla på lite andra alternativ också, för säkerhetsskull? Annars rullar planerna på bra, vi ska snart boka stället i Australien också. Vi skypade med ena delen av hans familj igår morse och planerade lite inför deras besök, både i England och Sverige. Vi letar hotell i Marks kommun, men det fanns inte mycket, haha! Får kanske bli Borås istället :P

Decisions, decisions..

De största frågorna vi har just nu är vart vi ska flytta efter hans visum tar slut här i England. Förnya visumet och stanna kvar här, eller prova Sverige? Vi vill ju tillbaka till Australien så småningom, men känner att Europa känns bra i några år till iallafall. Sverige känns som ett logiskt nästa steg, men det är upp till 21 månaders väntetid på uppehållstillstånd just nu (21 månader liksom, även om vi  är förlovade och gifter oss senare i år och varit tillsammans länge!). Det suger lite, men vi kommer isåfall vänta i Australien under tiden, för han får inte vänta i Sverige (måste vara utanför landet tills beslut tagits). Men men, det är inte hela världen, lite av ett "first world problem" kan man säga. 

Så nästa steg lutar åt Sverige, och Uppsala/Stockholm. Och då blir det minst 4 år där, i och med att en doktorand tar minst 4 år. Så det hela beror på doktrandmöjligheter för min del och jobb till honom, men vi har även kollat lite på Köpenhamn - där är det nog inte lika lång väntetid, för jag tror att jag som EU-medborgare kan sponsra honom, på samma sätt som här i England om vi känner att vi vill stanna här lite längre. Men får se, det beror helt på jobbmöjligheter och doktorander. Vi vill inte flytta utan jobb som vi gjorde till England, både jag och Jared vill ha jobb på gång innan flytt denna gången. Och Köpenhamn eller Stockholm känns saksamma, det blir ju ca 3 timmars tågresa till familjen i vilket fall! Men som sagt, det lutar mer åt Uppsala just nu. 

Så ja, haha, vi återkommer när vi vet mer! Vi har som sagt inte börjat söka uppehållstillståndet ännu, eftersom vi inte kunnat bestämma oss än och väntat på information från alla håll och kanter. Oh well, det löser sig! :)

Tänke äta lite lunch och kolla igenom en av de nya onlinekurserna; Tectonics. Ska även förbereda inför möten imorgon på Uni. Och sen är det dags för jobb! Uppdaterar mer snart :)

Kram

Äntligen söndagskväll!

Äntligen söndagskväll! Motsatsen till vad många andra säger antar jag, haha. Men när man jobbar minst en helgdag varje helg är det skönt när allt är klart. Jag har jobbat lite extra det senaste och kommer dra ner lite till mina vanliga timmar nu, vilket är jättebra för jag måste komma ikapp med plugget igen. 

Väntar fortfrande på att höra från antagning.se angående de två fristående kurserna jag tänkte göra online, får se när dom hör av sig. Annars går plugget bra här tycker jag, jag har fortfarande discussion och conclusion att göra på mitt projekt, men har gjort väldigt mycket editing det senaste (det är typ det enda man hinner göra när man inte haft tid att sitta och plugga ordentligt liksom). Men nu denna veckan ska jag ta tag i det hela igen! Det är även dags att välja vetenskaplig tidning som jag sja skicka min research article till när den är klar med, så spännade! 

Och på tal om spännande.. Nu har brudklänningen från Australien kommit! Den är till ceremoni nummer två alltså, i Noosa, så egentligen är den inte lika "stor" som den jag köpt till första ceremonin. Hittade den på rean online, kostade $120 då. Kände att jag kan visa er någon bild på den, inte många från Sverige som ska med till Australien till bröllopet där ändå :P 

Jag provade den häromdagen och den passar perfekt, kanske aningens stor men den ramlar inte av liksom. Jag brukar ha storlek 8 eller 10 i Australienska storlekar (jag har precis lärt mig att Australiensk 8 är Engelsk 10, haha, sååå förvirrande med alla dessa olika system!), men kände jag fick ta 10 eftersom jag inte kunde prova den innan jag köpte, lättare att ta in den lite om det skulle behövas liksom! Den är lite mer strandaktig och kommer bli hur bra som helst till ceremonin där. 

Jag hade även köpt en topp från samma butik, en av mina absoluta favoritaffärer i Australien (Forever New. Tycker modet är så mycket snyggare i Australien än i både England och Sverige, mer somrigt liksom! Inte så konstigt visserligen, klimatet är annorluna här uppe i "norr", och jag gillar sommarkläder mer än vinterkläder, så det är väl därför! Hehe.

Jag kommer inte lägga upp bilder på den första brudklänningen däremot, dom kommer efter första bröllopet.. ;)

 Så exalterad!

 Dansade runt lite med nya kläderna! Men visade såklart inte klänningen för Jared än :P

  Här har vi den! Ursäkta smutsen i spegeln hehe, vi använder inte detta badrummet så ofta!

Helt perfekt! 

Våran "sample wedding invite" kom på posten häromdagen också, har pysslat ihop den idag. Vi är väldigt nöjda :) Nu ska jag laga lite mat tänkte jag, vrålhungrig! Sedan blir det film och efterrätt, det är vi värda efter helgen! 

Lite av färgtemat vi valt änsålänge! :)

Uppdaterar mer snart!

Kram

Little Saturday

Lill-lördag!

Något som vi kör på ganska mycket här, hihi. Jared tycker det är urlöjligt men säger aldrig nej till dessert! Men som sagt har jag ju inte direkt helger pga jobbet (jobbar alltid minst en av dagarna) och sedan pluggar mycket på det, så man får ju ta det lite som man vill, det där med lördagsgodis. Vi provade iallafall en av de där videorecepten från internet igår, en choklad-fläta med puff pastry som man gör i ugnen, ser ut lite som en pekan-fläta om ni vet vad det är, och kan säga att det blev riktigt bra! Fast vi får nog öva lite på hur den ska se ut, hehe.

 Jared tyckte det var jättekul att göra mini-croissants vid sidan om, haha..

Sample invites

Igår beställde vi det första prov-kortet till bröllopen, så spännande nu! Jag kommer inte lägga upp bilder på den ännu.. Dom är lite höstiga, det kan jag dela med mig av nu, jag gillar hösten och det kommer vara lite av temat i Sverige, passande i Oktober inte sant? :P 

Väntar fortfarande på bekräftelsen från den första bokningen i Sverige, och ska snart boka ceremonin i Australien också. Vi har fått ett paket från Australien som ska levereras imorgon, detta kan vara min klänning till ceremonin där - jag är väldigt exalterad! Men jobbar då så kommer inte kunna ta emot paketet personligen, Jared som jobbar halva veckorna hemifrån nu med det brutna nyckelbenet får ta emot det - det är ju helt inslaget så han kommer inte se något. Om det nu inte är ett helt annat paket som kommit? Detta var det enda vi väntade på just nu, men man vet ju aldrig om någon i hans familj skickat något mer? ;)

Många bäckar små..

Med sparandet alltså, vi kör många små olika sätt att spara på. Bland annat "nectar points" som jag nämnt innan, men även fasta överföringar till sparkonton varje månad. För någon vecka sedan köpte vi även en glasflaska som vi använder som spargris till alla våra mynt. England har så otroligt mycket mynt, många olika små och nästan helt värdelösa mynt. Vi bestämde att bara de "stora" mynten och några lappar får komma ner i flaskan, och andra mini-mynt kan man ge till annat. Jag tog med våra 1-, 2- och 5-penny (mini-)mynt som vi sparat under ett år nu till banken häromdagen, flera hundra små mynt var det. Det blev bara 13.70 pund, haha! Kändes som jag var kilovis med mynt till banken. Så det blir bättre att spara på de större mynten som är ett eller två pund, 50 och 20 pence, istället.

Plugg hela dagen idag, detta var en snabb paus i det hela. Är lite trött, men ska snart till gymmet är tanken. Vi ska försöka kolla mer på visumen ikväll, och lite jobb och plugg-möjligheter. Uppdaterar mer snart!

Kram

En väldigt lång, men alldeles underbar jobb-helg!

Det senaste har jag haft så väldigt mycket att göra, det är mycket plugg och mycket jobb (pga inventering förra veckan fick alla jobba extra, jag jobbade fredag till måndag nu i helgen bland annat), uttöver detta ska man hinna plugga, handla mat, laga maten, städa och träna, ja ni vet hur det är. Eftersom Jared har ett brutet nyckelben så har han inte kunnat göra så mycket hus-arbete så att säga, vanligtvis gör vi det mesta tillsammans, tvättar kläder, städar, diskar och lagar mat ihop. Jag har inte riktigt hunnit med att göra allt själv så vi kom lite efter i planeringen så att säga dessa 3-4 veckorna sedan vi kom hem från semestern. 

Jared tycker det är jättefrustrerande att han inte kan hjälpa till, för han känner sig lite "dum", vilket han inte behöver göra alls! Ett brutet nyckelben är ju jobbigt nog. Men underbar som han är så fixar han med annat under tiden - som ett litet extra tack för att jag tagit hand om allt det senaste, och uttöver det haft både plugg och jobb (speciellt nu de 4 dagarna över helgen som jag jobbade) så gav han mig 4 överraskningar, en per dag under den långa jobbhelgen! 

Nummer ett kom på fredagskvällen när jag kom hem från jobbet. En väldigt fin kruka med rosor och en liten post-it lapp som sa "Thank you, the first of four..."! Eftersom jag vet att Jared älskar att fixa med överraskningar förstod jag att det var något mer på gång, men han gillar spänningen med det hela så han väntade med nästa överraskning tills lördagen. Nummer två började på morgonen då han hade köpt croissants och gjorde frukost åt mig, supergott! Och efter jobbet hittade jag en lapp på bordet hemma som satt på ett kex-paket med en vinflaska till, och sedan även ost i kylen! 

Nummer tre kom på söndagen, då gick vi ut på brunch innan jobbet, och efter jobb och gym den dagen fixade han med massor av fina tända ljus och oljor i badrummet hemma, tappade upp ett bad som stod och väntade när jag kom hem, en riktig spakväll för mig! Precis vad jag behövde, haha!

Posar inför kameran utan bandaget ;)

Och nummer fyra.. på måndagsmorgonen fick jag ett sms när jag var påväg till jobbet med en lång dikt som han hade skrivit som sa att vi skulle ut och äta på kvällen. Han berättade inte vart det var förrens vi var påväg, ett supermysigt ställe som är rätt nyöppnat, Valpe street heter det. Underbar mat och gott vin, jag har blivit riktigt bortskämd denna helgen kan jag säga! Men har som sagt jobbat rätt hårt med, haha :) Visst är han alldeles awesome och underbar?? I think so! :D

Trött men väldigt glad! :) 

Idag har det varit plugg på uni och massa möten, sedan blev det lite hot pilates, städning av lägenheten, och lagar lite mat nu. Så hungrig! Vi ska kolla lite på flygen till Australien ikväll, även om vi inte bokar förrens i april (denna månaden kommer första räkningen till bröllopet i Sverige, så man får sprida ut kostnaderna lite under året, hihi), och ska kolla på wedding invites igen, samt visum till Jared. Fullspeckad kväll med andra ord! Som vanligt ;) 

Ska bli skönt att "bara" ha min avhandling att jobba på imorgon, jag kan sitta helt ostört och jobba på den. Ska ta en mysfika med nya bekantskaper också, kaffe hinns alltid med! 

Nu, matdags! Uppdaterar mer snart, hoppas allt är bra hemma!